由北(👷)京广(guǎng )播(⛲)电视台生(📼)活(huó )频道中心(🔼)打(🌰)造的大型城(chéng )市美(🔱)食人文纪(🍥)录(🎺)片栏目(mù )《味道掌(🛤)门》，聚焦北(běi )(🐮)京(jīng )美食文(wén )化特色(👋)，汇聚名厨名菜，围绕(rào )一道餐厅招牌菜、一(yī )位味道掌(🕯)门(👁)人、一(yī )份独(🥄)特(🛹)的城市记忆展开，以(yǐ )美食之(zhī )名打(dǎ )(✖)造(zào )有厚度、有精度、有(😱)温度的北京城市名片(🧚)。 　(🌚)　该片以美食(🖲)切(🔢)入，通(🦗)过挖掘(jué )人物传承(chéng )技艺的故(gù )事(shì )来(lái )讲述城(chéng )市发(fā )展，带(dài )领观众(zhòng )品(pǐn )(⛓)鉴美味背后厨艺大师的坚守(shǒu )与匠心。