由北京(jīng )广播(bō )电视台生(shēng )活(📒)频道中(zhōng )心打(🌰)造的大(dà )型(🕟)城市美食人文(🤴)纪录片栏目(mù )《味道(🐉)掌门(mén )》，聚焦北京美食(😧)文化特色，汇聚名(míng )(❣)厨名菜，围绕一(yī )(🖲)道餐(🐿)厅招牌(👑)菜(cài )、一位味(wèi )(🎡)道掌门人、一(✳)份独特的城市记(🐖)忆展(🛺)开，以美食之名打(dǎ )造(zào )有厚度(dù )、(🚑)有精(jīng )度、(🤯)有温度(dù )的(de )(🔊)北京(jīng )城市名片。 　　该片以美食切(🔢)入，通过挖掘人物传(chuán )承技艺的故事来讲述城市发展，带(👓)领(lǐng )观众品(pǐn )鉴(jiàn )美(⏰)味背后(⛏)厨艺(🤷)大(dà )师(shī )的(de )坚(jiān )守(🤲)与匠心。