由北京广播电视台生活频道中心(xīn )打造(🃏)的大型城市(shì )美食人(rén )文纪录(lù )片栏目《味道(🐉)掌门》，聚焦北京美(💤)食文化(huà )特色，汇聚名厨(chú )名菜，围绕(rào )一道(dào )餐厅招(🔸)牌菜(cài )、一位(🛍)味道(dào )掌(zhǎng )(🕯)门人(🙍)、一份独(dú )特(tè )(🛹)的城市(🚥)记忆展开，以美食(🗑)之名打造(zào )有厚(🚸)度(dù )、有精度(🕕)、有温(🐖)度(dù )(🤷)的北(běi )京城(🚢)市名片。 　　该(gāi )片以美(😞)食切(🔢)入，通过挖掘人物(🥎)传承技(jì )艺的故事(✋)来讲(🏂)述城(🤠)市发展，带(dài )领观众品鉴美(měi )味背(bèi )后厨(🥫)艺大师(shī )(🧤)的坚守与匠心。