由(🌠)北京广播电视(shì )台(tái )生(📼)活(huó )频(pín )道中心打造的大型(xíng )城(chéng )市(shì )美(🔱)食人文纪录(lù )片栏目《味(wèi )道掌门(🌰)》，聚(jù )焦(jiāo )(🗼)北京美食文化特色，汇(huì )(🎲)聚名厨(chú )名菜，围绕一道餐(🐿)厅招牌菜(cài )(🎩)、一位味道掌门(👁)人(rén )、一份独特的城(🏐)市记忆展开，以美(měi )食之名打造有厚度(🖍)、有精度、有温(wēn )度(dù )(🤷)的(🔊)北京城市名(📎)片。 　　该(🚨)片以美(měi )食(🖲)切入，通过(guò )挖(wā )掘人物传承(💻)技艺(yì )的故事(shì )来讲述城市(🤸)发展，带领观众品鉴(jiàn )美味(wèi )背后厨(🥫)艺(🤷)大师(🧤)的(🔔)坚(🚻)守与匠心(xīn )。