由北(👷)京广播电视台(tái )生活频道中心打造的大(😘)型城市(shì )美(🔱)食人文(🤴)纪录(lù )片(🔧)栏目《味道掌(🛤)门》，聚焦北京(jīng )美食(shí )(😧)文(wén )化特色，汇聚名(míng )(❣)厨名(🏇)菜，围(wéi )绕(rào )(🚤)一道(dào )餐厅招牌菜、一(yī )位(wèi )(🛍)味(🎡)道(dào )掌(zhǎng )门人、一份独特的城市记(🐖)忆展开(kāi )，以(🎫)美食之(zhī )名打(✖)造有厚度、有精度、有(😱)温度(🤷)的(🔊)北(běi )京城市(🌙)名(míng )片。 　　该(gāi )片(🛑)以美(😞)食切入，通过挖(wā )掘人物传承技艺的故事来讲(jiǎng )述城市发(fā )展，带领观众品鉴美(⏰)味背后厨艺大师的坚(🚻)守(shǒu )与(yǔ )匠心。