由北(běi )京广(🆓)播(bō )(⛲)电(diàn )(✒)视台(🥇)生活频道中心(🔼)打造(zào )的(🕋)大型城市(shì )美食人文纪录(🎺)片栏目《味道掌门》，聚焦(🗼)北京(🥩)美食文化特(tè )色，汇聚名厨名菜(cài )，围(wéi )绕一道(⚫)餐(🐿)厅(tīng )招牌(👑)菜、一位味(🎡)道掌门人、一份独特的城市记忆展(🛺)开，以美食(🗑)之名打造有厚度、有精度、有温(wēn )度的北京城(🚢)市(🌙)名(📎)片(piàn )。 　　该片(🛑)以(⏯)美食切入，通过挖掘(🌊)人物传承(chéng )(💻)技艺的故(gù )事来讲述城市发(fā )展，带领观(guān )众(zhòng )品(pǐn )鉴美(měi )味背(🍄)后厨艺大师的(de )坚(jiān )守与匠心。