由(yóu )(🌠)北京(jīng )广播(bō )电(diàn )视台生活频道(dào )(🐌)中心打造的大型(xíng )城市(🛍)美食人文纪录片栏(lán )目《味道掌门(🌰)》，聚焦(🗼)北京(🥩)美食文化特(tè )色，汇聚名厨(🌗)名(míng )菜，围绕一道餐厅(tīng )招牌菜、(🤷)一位(wèi )味(🎡)道掌(🕯)门人、一(✳)份独特的城市记忆(yì )展(🛺)开，以美食之(zhī )名(míng )打造有(😻)厚度(dù )、(🚑)有精(jīng )度、有温(🐖)度的北京城(🚢)市名片。 　　(📯)该片以美食切入，通过挖(wā )掘人物(🥎)传承技(🗞)艺(🙂)的故(gù )事来讲述城市(🤸)发(fā )展，带领观众(💪)品鉴(jiàn )美(měi )味背后厨艺大(👃)师的坚守与匠心。