由北京广播电视台生(shēng )(📼)活(huó )频道中(zhōng )心打造(🃏)的大型城(🕸)市美(měi )食人文纪录(🎺)片(🔧)栏(lán )(🎗)目(mù )《味(wèi )道掌(zhǎng )门》，聚焦北京(jīng )美食文化(📿)特(tè )色，汇聚(jù )名(míng )(❣)厨名菜，围(😎)绕(rào )一道餐厅(tīng )招(zhāo )牌菜、一位味(🎡)道(dào )掌门人(rén )、一份独特的城市(🚥)记忆(🕌)展(🛺)开(📞)，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的(🔊)北京城市名片。 　(🌚)　该片以美食切入，通过挖掘人物(🥎)传承技艺的(de )故(🔝)事来讲述(🙌)城(🤠)市发展，带领观众(zhòng )(💪)品鉴美味背后厨(🥫)艺(yì )大师的坚守(shǒu )(🤲)与(yǔ )匠心。