由北京(jīng )(🔨)广(guǎng )播电(✒)视(🐽)台(tái )生活频(pín )道(🐌)中心打(🌰)造的大型城市(🛍)美食(shí )人文纪录片栏目《味道掌(🛤)门》，聚焦北京美食文(wén )化特(🌫)色，汇聚名厨名(míng )菜(cài )(♑)，围绕一(🖲)道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一(yī )份独特的城市(shì )记忆展开，以(🎫)美(měi )食(🗑)之(zhī )名打造有(😻)厚度、有(🐶)精(jīng )度、有温度的(de )北(běi )京(⏺)城市名片。 　　该片(🛑)以美食切入(❔)，通过(guò )挖掘人(rén )物(🥎)传承技艺的故(gù )事(shì )来(🐑)讲(🏂)述城市发展(zhǎn )(🙄)，带领(lǐng )观众品鉴美(měi )味背后厨(🥫)艺大师的坚守(shǒu )(🤲)与匠心。