由北京广播电视(shì )台生活(huó )频道中(zhōng )(🍩)心(🔼)打造的大型城市美(🔱)食人(🤢)文(🤴)纪录(🎺)片栏目(🎹)《味道掌(🛤)门》，聚焦北京美食文化特色，汇(huì )聚(jù )名厨名菜，围绕一道餐(cān )厅招牌菜、一(yī )位味道(🕖)掌门人、一份独特(🛹)的城市记忆展(zhǎn )开，以(yǐ )美食之名(🍮)打(✖)造有厚(hòu )度(🖍)、有(yǒu )精(🥀)度、有温度的(de )北(💞)京城市名(míng )片。 　　该片以(yǐ )美食切(qiē )(🔢)入，通(🦗)过挖(🎛)掘人物传承技艺的故事来讲述城市发(fā )展(zhǎn )，带领观(🙉)众(💪)品鉴美味(wèi )背(bèi )后厨艺(yì )大师的坚(🚻)守与(🕙)匠(jiàng )心(😍)。