由北京广播电视(shì )台生(shēng )活频(🏽)道中心(🔼)打造的大型城市美食人文纪(🍥)录(lù )片栏目(🎹)《味道掌门》，聚焦北(🐮)京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕(rào )一道(dào )(⚫)餐(cān )厅(🕔)招(🔸)牌菜、一位味道(🕖)掌(🕯)门人、一(✳)份(🔲)独(🥄)特的(de )城(chéng )市(shì )记(🐖)忆展开，以(🎫)美(měi )食之名(🍮)打造有厚度、有精度(dù )、有温度(dù )(🤷)的北京城市(shì )名片。 　　该片以(⏯)美(😞)食切(🔢)入，通过(guò )挖掘人物传承(chéng )技(🗞)艺的(📙)故事来讲述城市(shì )发展(🙄)，带领(lǐng )观(guān )众品鉴美味背后(hòu )厨艺大师的坚(jiān )守与匠心。