由北京广播(bō )电视台生(shēng )(📼)活频道中心(🔼)打造的大型(🕟)城市(🛍)美食(shí )人文纪录片栏(🎗)目(🎹)《味道掌门》，聚焦北京美食文化特(🌫)色，汇(huì )聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一(🗄)位味(wèi )道掌门人、一(✳)份(fèn )(🔲)独特的(🚉)城(chéng )市记忆展(zhǎn )开，以(yǐ )美食之(zhī )名打(dǎ )造有厚度、有(yǒu )精度、有温度的北京城市名片(piàn )。 　(🌚)　(📯)该(gāi )片以美(měi )食切入(❔)，通过挖掘(🌊)人物传承(💻)技(jì )艺的(de )(📙)故(🔝)事来讲(jiǎng )述(shù )城(chéng )市发展，带领观(🙉)众品(pǐn )鉴美味(🈴)背后(⛏)厨(🥫)艺大师的坚守与(🕙)匠心(xīn )。